Votre ventre commence à gargouiller ? Il est l’heure de passer à table ! Mais alors, où aller ? Ici, les restaurants traditionnels proposent une cuisine familiale, les brasseries de savoureuses spécialités des Pyrénées et une gamme variée de produits régionaux ! Notre belle région propose, en effet, un vaste choix d’établissements ! Restaurants traditionnels, food-trucks, grills, sandwicheries, traiteurs, buffets… Quelles que soient vos envies, vos papilles seront exaltées ! Pour trouver le restaurant qui vous correspond le mieux, n’hésitez pas à comparer les divers établissements et checker leurs avis sur Google. Vous pouvez également demander conseil à notre office de tourisme ou à des locaux. Qui pourra mieux vous conseiller que des fins connaisseurs de la région sur les spécialités des Pyrénées ?
Qui dit explorer les Pyrénées, dit également découvrir sa gastronomie. Mais alors, quelles sont les meilleures spécialités des Pyrénées à découvrir lors de vos vacances ?
Lorsqu’on parle de la gastronomie basque ou béarnaise, on pense forcément à la charcuterie. À raison ! Jambon de Bayonne, andouille béarnaise, foie gras, canard se dégustent aussi bien lors d’un apéritif dînatoire, qu’un peu plus travaillés dans un restaurant traditionnel.
La piperade est un plat à base de légumes variés tels que des tomates, des oignons, de l’ail ou du poivron. On y retrouve toujours du piment, très souvent un œuf et elle peut être servie seule ou avec des œufs, du fromage ou du poulet basquaise.
Vantée, dit-on, par Henri IV lui-même qui voulait que chacun de ses sujets puisse la déguster, la poule au pot est un classique incontournable. La simplicité de la recette, une poule mijotée avec des légumes à la manière d’un pot-au-feu, en fait un plat des plus réconfortants !
Qui dit Béarn, dit garbure béarnaise ! Impossible de passer à côté si vous êtes de passage dans la région ! Cette soupe paysanne à base de choux, de légumes et de jambon fait partie des traditions pyrénéennes. Bon appétit !
Enfin, pour le dessert pourquoi ne pas déguster un pastis béarnais ? Attention à ne pas confondre avec l’alcool anisé ! Ici, on parle d’un gâteau moelleux parfumé à l’anis.
Pour tous les goûts et tous les budgets, les spécialités des Pyrénées raviront petits et grands. Alors, qu’attendez-vous pour réserver une table dans l’un des restaurants de la région ? Il n’y a rien de mieux que de se rassembler autour d’un repas pour débriefer vos folles journées dans les Pyrénées !
